北京ダックの老舗☆全聚徳(ぜんしゅとく)

  • 2008.02.21 Thursday
  • 11:55
受験の「お疲れさん会」に、おじいちゃん(主人の父)が、北京ダックの老舗
全聚徳(ぜんしゅとく)新宿店に連れて行ってくれました。
主人の父母と我が家4人、計6人で通されたのは9階の西山(せいざん)という個室。
個室なのでやりたい放題 ( ̄+ー ̄)キラーン
写真も撮りまくって来たので、この日食べたものをダ〜ッと並べます(≧∇≦)
まずはお茶を これは菊花茶です


くらげとチャーシュー、野菜の前菜


フカヒレとカニのスープ


アワビのオイスターソース煮込み


海老、ホタテ、ブロッコリーの炒め


いよいよダックさん登場!お部屋で切り分けてくれます


最初に胸の皮になんとお砂糖をたっぷりかけてくれます。
「コラーゲンたっぷりなので、お菓子感覚でどうぞ」と。
パリッと甘くておいしい!不思議な体験でした。


北京ダックは皮だけ食べるもんと思っていましたが、
全聚徳ではお肉もおいしくいただきます


ダックに甜麺醤をたっぷりつけて、ネギ、キュウリと一緒にくるっと巻いて・・・お店の女性がお箸を使っておばあちゃん用に一巻き、見本に作ってくれました。北京ダック お召し上がり方


ここでおじいちゃん「ダックの骨でスープも作ってくれる?」
この一言でさっきのダックさん、スープに変身して再登場!
おじいちゃんが行った北京本店では、サービスでお肉を取った後の骨でスープを出してくれるんだそうです。
これが!コクがあって最高においしかったんです(^^)


もうお腹いっぱい?
まだまだあるよ〜♪

干貝柱と白菜の煮込み


小籠包 ( 「カニとカニ味噌入り」と「フカヒレ、干し貝柱入り」 の2種類)


やっとデザートです。私は杏仁豆腐。


娘が頼んだマンゴープリン。一口もらったけど濃厚!



はい、これでこの日のお食事終了。
お付き合い、ありがとうございましたm(_ _)m
ものすごく大量に食べたようでも、一つ一つがヘルシーというか、海鮮や野菜が中心で揚げ物もなかったので、おじいちゃんおばあちゃんでもペロッといけました(^^)
味付けが塩味ベースでコクがあり、みんなの好みにピッタリだったので大満足でした。
お会計は・・・おじいちゃんなのでわかりませんが(;^^A
ランチで、北京ダック付きのセットもあるようです(^^)
場所は新宿三丁目駅そば、明治通り沿い、IN THE ROOMの向かいです。

この日サービスしてくれたのは、北京から来た女の子と上海から来た男の子。
思わず「谷村新司さん、知ってる?」と聞きそうになりました(;^^A
コメント
うわ〜いいなぁ
おいしそう!!見ているだけでお腹いっぱいに・・・
北京ダック、、、食べたことない(T T)
その後のスープもほんと美味しそう(^ ^)

今日はケンタッキーのチキンでした
最近の我が家の定番は、、、
残ったチキンの骨でスープをとります
これがいい鶏がらスープになるのです
TVで沖縄ではいつもやっているとあったので
やってみたら、、、これがはまりました
  • masako
  • 2008/02/21 10:06 PM
ゆきさん♪

「フカヒレとカニのスープ」いただきます。(笑)

今日 「音帰し」ツアー 追っかけの
新幹線の切符を買いに、、
1ヶ月、、、きったぁ・・・(笑顔)

6月 大阪ABC朝日放送のイヴェント
「中之島音楽特区♪」に参加との事!



  • チルドレン
  • 2008/02/21 11:52 PM
masakoさん♪
北京ダック、私も生まれて2回目だす(^^)
1回目はほれ、アリスと行った北京で。確か北京飯店じゃなかったかなぁ?
ツアーのランチで初めて食べた(^^)
で、27年経って2回目(≧▽≦)
だって自力じゃ無理だもん(;^_^A
このスープ、乳白色で伝わるかもしれないけど、めっちゃコクがあって、とろけたよ(^^)
え!ケンタの骨を?
はぁ〜すごいアイデア!
そりゃあ、味も付いてるし、スパイスもね(^^)
初めて聞いたけど、それってあれね、スイカの皮を漬物にするアイデアに匹敵するわね♪
  • ゆき
  • 2008/02/22 12:29 AM
チルド君♪
うん、そっちのスープはこれまた、魚介系のだしがたっぷり利いてうまかったよ(^^)
お!いよいよ追っかけの準備開始?
ホント、1ヵ月切ったもんね!
ひゃあ、ドキドキするΣ( ̄□ ̄;)
大阪のイベントも、要チェックだね(^^)
  • ゆき
  • 2008/02/22 12:35 AM
わ〜豪華な中華!!
おじいちゃま、太っ腹♪
美味しそう〜北京ダック。。昔食べたきりだわ〜
あのテンメンジャンみたいな味噌が好き♪
ふふ、お店の子に谷村さん知ってるか結局聞かなかったのね〜
やっぱり上海=谷村さんなのね!
私は上海=カニが思い浮かぶ(汗)
マンゴープリン凄く色が濃くて美味しそうね♪
IZUMIさん♪
北京ダック、私も遠い記憶の中で、忘れそうになってたわ(;^^A
そうね、あの味噌がおいしくて、これとネギと皮だけでもいけるなんて言ってたのよ(≧∇≦)
三丁目だから、IZUMI家もぜひ、おじいちゃまにおねだりしましょう♪( ̄ー ̄)
うん、上海の子に、聞きたかったけどやっぱり聞けなかった(^^;)
上海=カニは一番正しいと思う(≧∇≦)
マンゴープリン、濃厚で、すごくおいしいよ〜♪
主婦ランチにいかが?
自分だけなら何とかなるわ(* ̄m ̄) プッ
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